米粉是大家都喜歡吃的一種食物，也是一種常見的食物。不過我們一般都是在家做，沒有外面好吃。這主要和米線湯底有關(guān)。因此，今天重慶米粉的批發(fā)價網(wǎng)絡(luò)小編，將向您介紹我們可以在家制作的米線湯底的做法。我們來看看米線湯的配方。

  1.材料。

  眾所周知，湯底的好壞與材料密切相關(guān)，所以我們要精心挑選材料。我們需要準(zhǔn)備豬骨、老鴨等食材，把這些加入料酒、蔥、姜、蒜中，先腌制去腥。

  2.怎么做。

  將準(zhǔn)備好的材料放入鍋中，注入一定量的水，加入枸杞紅棗等。并將其煮沸。煮的過程中要注意桶內(nèi)漂浮的雜質(zhì)，否則煮出來的湯會影響口感。煮熟后，撈出鴨子，繼續(xù)煮，直到湯變稠。這樣煮出來的湯底可以做粉絲的湯。

  不僅米線湯底很重要，里面的食材也很重要。在食材上，我們需要用到豆瓣醬、火腿、金針菇等配菜，這樣才能豐富米粉和口感。